» Ingredientes
· 200gr de bacon fatiado
· 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
· 1.000kg (+ ou -) 6 bifes (alcatra ou colchão mole)
· 2 cebolas grandes em rodelas
· 5 tomates picados
· 1 pimentão verde em rodelas
· Sal a gosto
· Pimenta do reino a gosto
· Orégano a gosto
· 500gr de batatas bolas
» Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, frite as fatias de bacon em fogo baixo e acrescente a cebola, mexa refogando bem, junte os bifes.
(previamente temperados com sal e limão ou ao seu modo), o extrato de tomate, o sal e a pimenta e o pimentão; cubra com 2x a mesma medida. Tampe a panela. Cozinhe por 20minutos, abra e coloque as batatas feche e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que fique no ponto desejado.
Pulo do gato: Ao colocar na panela os ingredientes fazer em camadas.
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