Tempo de preparo: 30 h | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
- 01 cupim de aproximadamente 3 a 4 kg
- 04 folhas de louro
- 03 dentes de alho amassado
- Pimenta calabresa seca picada
- Suco de dois limões
- Salsinha picadinha
- 08 batatas médias
- 04 cenouras em pedaços grandes
- Sal
Modo de preparo:
- Faça furos em todo o cupim.
- Coloque todos os ingredientes e cubra com água, massageando bem.
- Deixe marinando por pelo menos 12 horas.
- Coloque o cupim na panela de pressão com a marinada e cozinhe por 30 minutos.
- Ponha em uma assadeira com o molho, coloque batatas e cenouras ao redor e leve ao forno alto por uma hora e meia.
- Sirva em seguida.