Receita da Salada Waldorf
Tempo de preparo: 01 hora | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 01 maçã fuji cortada em cubos pequenos
- 01 maçã verde cortada em cubos pequenos
- 01 talo de salsão em cubinhos
- 20 uvas sem sementes cortadas ao meio
- 20 nozes
- 01 clara de ovo
- 01 colher de sopa de açúcar mascavo
- 01 colher de café de páprica picante
- 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
- Folhas de alface
- suco de meio limão
- Sal, pimenta e azeite
Modo de Preparo:
- Misture a clara, o açúcar e a páprica e mexa bem.
- Junte as nozes e mexa até que estejam bem envoltas com a mistura.
- Leve ao forno quente ate ficarem douradas e crocantes. Reserve.
- Junte o creme fresco, limão, uma pitada de sal e uma de pimenta e mexa bem.
- Adicione as maçãs, salsão e uvas e misture e refrigere por meia hora.
- Quebre as nozes e misture à salada.
- Arrume o alface em um prato e coloque a salada por cima enfeitando com algumas nozes.
- Sirva gelada.